Julie Lioré est aujourd’hui journaliste santé nutrition et contribue à divers médias dans le champ de l’alimentation préventive et holistique, tels que Alternative santé et Plantes & santé. Docteure en anthropologie, dont la recherche a porté sur les comportements alimentaires des jeunes en lien avec la santé, puis certifiée conseillère en nutrition par une école de naturopathie, elle est surtout passionnée de physiologie digestive et du corps humain en général.
C’est ce qui l’a amenée à co-signer chez Exuvie, avec le Dr Georges Mouton, Je mange selon mes génotypes : comment mon ADN détermine mon assiette.
Elle est aussi l’auteure d’un blog de pédagogie alimentaire, « L’École des Aliments » (www.lecoledesaliments.fr), dont l’objectif est d’informer et de sensibiliser à l’interdépendance entre aliment, corps, santé et environnement.
