Faut-il manger comme les grands singes ? Mythes et réalités de l’alimentation humaine

En collaboration avec Flore Viallard. Préfaces du Dr Georges Mouton et de Frédéric Delavier. 

En quête du Graal alimentaire, beaucoup d’entre nous oscillent entre certitudes et expérimentations, errant d’un régime à l’autre : végétarisme, crudivorisme, frugivorisme, paléo, cétogène… À l’heure où chaque tendance prétend détenir la vérité, Fabien Moine, accompagné de Flore Viallard, propose une mise au clair : et si la santé de notre assiette reposait moins sur une règle unique que sur la compréhension de notre évolution et de notre singularité ?

À travers une odyssée nutritionnelle, anthropologique et physiologique, ce livre démonte l’un des mythes les plus tenaces : celui qui prétend qu’il faut manger « comme les grands singes ». Un point de départ pour interroger notre besoin de croyances. Car derrière les régimes à la mode se cache souvent une quête identitaire : un refuge dans le dogme qui nous éloigne du corps, de la raison et du bon sens.

Ce voyage nous plonge dans l’évolution humaine et ses étonnantes adaptations à des contextes extrêmes tout en nous faisant douter de l’existence d’un modèle alimentaire idéal pour tous… Un livre-manifeste, à la fois critique et inspirant, pour sortir des ornières idéologiques et retrouver une relation vivante, consciente et libre à notre manière de nous nourrir.